Du lac

Risotto aux écrevisses

Riz carnaroli, queues d’écrevisses, citron confit, herbes fraîches.

39.–CHF

Composition

Riz carnaroli, queues d’écrevisses, fumet de crustacés (céleri, carotte, oignon), vin blanc, parmesan, beurre, citron confit, aneth, ciboulette.

Contains: Crustacés, Lait, Céleri, Sulfites.

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11.–

Cépage autochtone valaisan, pamplemousse et finale saline.

Du lac

Choix du chef

42.–

Filets meunière, sauce tartare maison, citron. Notre plat signature.

44.–

Filet rôti sur peau, poireaux fondants, beurre blanc au chasselas, pommes grenaille.

46.–

Omble poêlé, lentilles vertes, lard croustillant, jus de volaille.

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