Du lac

Omble chevalier, lentilles et lard

Omble poêlé, lentilles vertes, lard croustillant, jus de volaille.

46.–CHF

Composition

Omble chevalier, lentilles vertes, lard fumé, carotte, céleri, oignon, jus de volaille au vin blanc.

Contains: Poisson, Céleri, Sulfites.

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10.–

Élégant et soyeux, cerise et sous-bois.

Du lac

Choix du chef

42.–

Filets meunière, sauce tartare maison, citron. Notre plat signature.

44.–

Filet rôti sur peau, poireaux fondants, beurre blanc au chasselas, pommes grenaille.

39.–

Riz carnaroli, queues d’écrevisses, citron confit, herbes fraîches.