Viandes

Joue de bœuf braisée au gamay

Cuite douze heures, purée de céleri, carottes fondantes.

44.–CHF

Composition

Joue de bœuf suisse braisée douze heures au gamay, carotte, oignon, céleri-rave, thym, laurier ; purée de céleri-rave à la crème et au beurre.

Contains: Lait, Céleri, Sulfites.

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8.–

Fruité et gourmand, petits fruits rouges, servi légèrement frais.

Viandes

52.–

Grillée, beurre maître d’hôtel, frites maison et salade verte.

34.–

La saucisse de la région sur un papet de poireaux et de pommes de terre à la crème.

41.–

Volaille rôtie, purée maison, légumes glacés, jus au thym.