Vendredi 2 octobre · 19:00 – 22:00 Salle
Soirée dégustation – les vins de Lavaux
65.– par personne
3 places restantes
Événement · Salle
Dîner de chasse en cinq services
Le menu de la chasse en cinq services, servi à la grande table. Mathis Delacour présente chaque plat.
- Vendredi 16 octobre 2026 · 19:00 – 23:00
- Salle
- 120.– par personne · hors boissons · accord mets et vins + 55.–
- 21 places restantes
Une fois par saison, Mathis Delacour réunit ses hôtes autour d’un menu de chasse complet, de la mise en bouche au dessert. Chaque plat est présenté par le chef, qui raconte d’où vient le gibier et comment il le travaille.
Le dîner est servi à la grande table de la salle, pour trente convives. Un accord mets et vins, choisi par Inès Duval, est proposé en option.
Au programme
- Mise en bouche : velouté de courge et chips de lard
- Terrine de chevreuil aux airelles, brioche tiède
- Raviole de faisan, bouillon aux cèpes
- Médaillons de cerf, sauce poivrade, spätzli maison, chou rouge et marrons
- Poire à Botzi au vin cuit, glace à la double crème
- Mignardises et café
Une allergie, un régime ? Indiquez-le en commentaire à l’inscription : la cuisine adapte chaque service qu’elle peut. Notre politique en matière d’allergènes
Agenda
À venir aussi
Vendredi 9 octobre · 19:30 – 23:00 Terrasse
Jazz sur la terrasse
45.– par personne
26 places restantes
