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Filets de perche du Léman
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Féra du lac au beurre blanc
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Omble chevalier, lentilles et lard
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Risotto aux écrevisses
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Entrecôte de bœuf suisse, 220 g
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Saucisse aux choux IGP et papet vaudois
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Suprême de volaille fermière
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Joue de bœuf braisée au gamay
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Malfatti ricotta et épinards
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Curry de légumes d’automne
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Risotto aux champignons des bois
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Civet de chevreuil, garniture chasse
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Médaillons de cerf, sauce poivrade
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Assiette de chasse végétarienne
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Terrine de gibier aux airelles
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Bière blonde artisanale vaudoise
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