Viandes
Suprême de volaille fermière
Volaille rôtie, purée maison, légumes glacés, jus au thym.
41.–CHF
- Sans gluten
Composition
Suprême de volaille fermière suisse, purée (pommes de terre, beurre, lait), carottes et panais glacés, jus de volaille (céleri, oignon, vin blanc), thym.
Allergènes
Contient : Lait, Céleri, Sulfites.
Notre cuisine travaille les 14 allergènes : des traces restent possibles. Signalez-nous toute allergie à la commande ou à la réservation. Comment nous gérons les allergènes
Nos accords
Gamay, La Côte AOC
8.– CHFFruité et gourmand, petits fruits rouges, servi légèrement frais.
Viandes
Aussi à la carte
Entrecôte de bœuf suisse, 220 g
52.– CHFGrillée, beurre maître d’hôtel, frites maison et salade verte.
La saucisse de la région sur un papet de poireaux et de pommes de terre à la crème.
Joue de bœuf braisée au gamay
44.– CHFCuite douze heures, purée de céleri, carottes fondantes.
Le soir uniquement