Vins blancs
Petite Arvine, Valais AOC
Cépage autochtone valaisan, pamplemousse et finale saline.
11.–CHF
Alcool servi dès 16 ans, spiritueux dès 18 ans.
Composition
Cépage petite arvine. Valais AOC. 13,5 % vol. Servi à 10 °C.
Allergènes
Contient : Sulfites.
Notre cuisine travaille les 14 allergènes : des traces restent possibles. Signalez-nous toute allergie à la commande ou à la réservation. Comment nous gérons les allergènes
À déguster avec
Risotto aux écrevisses
39.– CHFRiz carnaroli, queues d’écrevisses, citron confit, herbes fraîches.
Nouveau
Œuf parfait aux champignons des bois
22.– CHFŒuf cuit à 64 °C, crème de cèpes, girolles poêlées, croûtons au beurre noisette.
Vins blancs
Aussi à la carte
Choix du chef
Chasselas, Lavaux AOC
8.50 CHFLe blanc de la région : frais, minéral, notes de tilleul. Parfait avec les poissons du lac.
Sauvignon blanc, Genève AOC
9.– CHFVif et aromatique, agrumes et fleurs blanches.