Choix du chef
Saison
Menus
Menu chasse en quatre services
Terrine de gibier, velouté de courge, civet de chevreuil et vermicelles. Le soir, du jeudi au samedi.
89.–CHF
Composition
Terrine de gibier aux pistaches et airelles, brioche toastée ; velouté de courge à la noisette ; civet de chevreuil au vin rouge, spätzli au beurre, chou rouge aux pommes, marrons glacés, poire au vin ; vermicelles aux marrons, meringue et crème fouettée.
Allergènes
Contient : Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque, Céleri, Sulfites.
Notre cuisine travaille les 14 allergènes : des traces restent possibles. Signalez-nous toute allergie à la commande ou à la réservation. Comment nous gérons les allergènes
Nos accords
Merlot, Ticino DOC
12.– CHFAmple et velouté, prune mûre et épices douces. Idéal avec la chasse.
Menus
Aussi à la carte
Menu du midi
34.– CHFEntrée et plat du jour, du mardi au vendredi à midi. Dessert du jour en option.
Du mardi au vendredi, de 11 h 30 à 14 h