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Tartare de truite du Léman
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Velouté de courge butternut
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Salade du marché
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Terrine de campagne maison
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Carpaccio de bœuf suisse
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Œuf parfait aux champignons des bois
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Filets de perche du Léman
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Féra du lac au beurre blanc
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Omble chevalier, lentilles et lard
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Risotto aux écrevisses
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