Entrées
Salade du marché
Jeunes pousses de la ferme, betterave rôtie, poire, noix et chèvre frais, vinaigrette au cidre.
18.–CHF
- Végétarien
- Sans gluten
Composition
Jeunes pousses de la ferme, betterave rôtie, poire, cerneaux de noix, chèvre frais, vinaigre de cidre, moutarde, huile de noix.
Allergènes
Contient : Lait, Fruits à coque, Moutarde, Sulfites.
Certaines options ajoutent leurs propres allergènes : ils sont indiqués sous chaque choix.
Notre cuisine travaille les 14 allergènes : des traces restent possibles. Signalez-nous toute allergie à la commande ou à la réservation. Comment nous gérons les allergènes
Nos accords
Sauvignon blanc, Genève AOC
9.– CHFVif et aromatique, agrumes et fleurs blanches.
Entrées
Aussi à la carte
Tartare de truite du Léman
24.– CHFTruite fumée maison, pomme verte, crème crue au raifort, pain de seigle grillé.
Saison
Velouté de courge butternut
16.– CHFCourge rôtie, crème de noisette, graines de courge torréfiées, huile de sauge.
Terrine de campagne maison
19.– CHFPorc et foie de volaille, chutney de pruneaux, pickles, pain de campagne grillé.