Vins rouges
Merlot, Ticino DOC
Ample et velouté, prune mûre et épices douces. Idéal avec la chasse.
12.–CHF
Alcool servi dès 16 ans, spiritueux dès 18 ans.
Composition
Cépage merlot. Ticino DOC. 13,5 % vol. Servi à 17 °C.
Allergènes
Contient : Sulfites.
Notre cuisine travaille les 14 allergènes : des traces restent possibles. Signalez-nous toute allergie à la commande ou à la réservation. Comment nous gérons les allergènes
À déguster avec
Choix du chef
Saison
Civet de chevreuil, garniture chasse
49.– CHFMijoté au vin rouge, spätzli au beurre, chou rouge aux pommes, marrons glacés, poire au vin et airelles.
Saison
Médaillons de cerf, sauce poivrade
56.– CHFCerf rosé, spätzli, chou rouge, marrons, poire au vin.
Vins rouges
Aussi à la carte
Gamay, La Côte AOC
8.– CHFFruité et gourmand, petits fruits rouges, servi légèrement frais.
Pinot noir, Valais AOC
10.– CHFÉlégant et soyeux, cerise et sous-bois.