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Filets de perche du Léman
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Féra du lac au beurre blanc
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Omble chevalier, lentilles et lard
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Risotto aux écrevisses
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Civet de chevreuil, garniture chasse
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Médaillons de cerf, sauce poivrade
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Assiette de chasse végétarienne
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Terrine de gibier aux airelles
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Bière blonde artisanale vaudoise
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Cidre brut artisanal
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